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Don Q

Im Jahre 1865 importierte Juan Serralles eine in Frankreich erworbene Destille und beginnt damit, Rum zu brennen. Er gibt ihm den Namen >Don Q<- in Anlehnung an die wohl populärste Romanfigur der klassischen spanischen Literatur, Don Quijote.

Seit dem hat sich viel verändert – oder auch nicht.

Wie schon zu beginn der langen Reise des Don Q werden alle Rums vor Ort in der Destille abgefüllt um höchste Qualität zu gewährleisten. Auch wird viel Wert auf Transparenz gelegt, so erfährt man zum Beispiel das sämtliche Melasse für die Herstellung der Destillate vor der Verarbeitung pasteurisiert wird um Fremdeinflüsse durch Bakterien oder wilde Hefen zu vermeiden.

Danach wird die Melasse mit einem eigenen Hefestamm zwischen 48 Stunden für die leichteren Destillate, und 2 Wochen für schwere und komplexe Vertreter vergoren. Schon seit den 1930er Jahren wird dieser Hefestamm, der ursprünglich von der Oberfläche Puerto Ricanischer Zuckerrohrpflanzen stammt, kultiviert.

DON_Q_CRISTAL_750ML

BezeichnungDon Q Christal
MarkenheimatPuerto Rico
Alter1 1/2 - 5 YO
LagerungFässer aus amerikanischer Eiche; Ex-Bourbon & -Canadian Whisky
Vol.-Prozent40%
Inhalt0,7 Liter
Verkostungsnotiz./.
Weitere InformationenDer Christal ist ein Blend aus verschiedenen leichten Rumsorten und wird zwischen 1,5 und 5 Jahren gelagert. Danach folgt eine Filtrierung mithilfe von Aktivkohle um ein besonders reines Produkt zu erhalten.
WebseiteDon Q Christal

DON_Q_GOLD_750ML

BezeichnungDon Q Gold
MarkenheimatPuerto Rico
Alter1 1/2 - 5 YO
LagerungFässer aus amerikanischer Eiche; Ex-Bourbon & -Canadian Whisky
Vol.-Prozent40%
Inhalt0,7 Liter
Verkostungsnotiz./.
Weitere InformationenDer Don Q Gold ist ein Blend aus verschiedenen leichten und schweren Rumsorten und wird zwischen 1,5 und 5 Jahren gelagert. Danach folgt eine teilweise Filtrierung mithilfe von Aktivkohle um ein besonders reines Produkt zu erhalten.
WebseiteDon Q Gold

DON_Q_ANEJO_750ML_

BezeichnungDon Q Anejo
MarkenheimatPuerto Rico
Alter3 - 8 YO
LagerungFässer aus amerikanischer Eiche; Ex-Bourbon & -Canadian Whisky
Vol.-Prozent40%
Inhalt0,7 Liter
Verkostungsnotiz./.
Weitere InformationenDer Don Q Anejo ist ein Blend aus verschiedenen leichten und schweren Rumsorten und wird zwischen 3 und 8 Jahren gelagert. Eine Filtration mithilfe von Kohle erfolgt nicht.
WebseiteDon Q Anejo

GA Bottle

BezeichnungDon Q Gran Anejo
MarkenheimatPuerto Rico
Alter9 - 12 YO
dazu kommen Solera-Rums
LagerungFässer aus amerikanischer Weißeiche & Sherry-Fässer
Vol.-Prozent40%
Inhalt0,7 Liter
Verkostungsnotiz./.
Weitere InformationenEin ausgewogener Blend aus 9 bis 12 Jahre gelagertem Rum sowie Rum aus dem Solera-System erschaffen diesen einmaligen Rum. Gelagert werden die verschiedenen Bestandteile sowohl in Ex-Bourbon-Fässern als auch in Sherry-Fässern. Ein Teil des Ausgangsproduktes kommt auch heute noch aus einer Single Column Copper Still von 1934.
WebseiteDon Q Gran Anejo

SingleBarrel_Bottle

BezeichnungDon Q Single Barrel 2005
MarkenheimatPuerto Rico
Alter10 YO
LagerungFässer aus amerikanischer Weißeiche; Ex-Bourbon & -Canadian Whisky-Fässer
Vol.-Prozent40%
Inhalt0,7 Liter
Verkostungsnotiz./.
Weitere Informationen10 Jahre lang durfte dieser Single Barrel Rum in Fässern aus Amerikanischer Weißeiche reifen. Insgesamt wurden Destillate aus 5 verschiedenen Column Stills für diesen ausgesprochen komplexen Rum verwendet.

don_q_151_750ml

BezeichnungDon Q Overproof 151°
MarkenheimatPuerto Rico
Alter2-5 YO
LagerungFässer aus amerikanischer Weißeiche; Ex-Bourbon & -Canadian Whisky-Fässer
Vol.-Prozent75,5%
Inhalt0,7 Liter
Verkostungsnotiz./.
Weitere InformationenEin typischer Overproof Rum aus Puerto Rico, klassische, leichte Aromen, dazu die volle Kraft des Destillats.