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LAZY DODO

Lazy Dodo kommt aus Mauritius – genauer gesagt aus Pamplemousses, einem Bezirk im Nordwesten der Insel. Unser Rum wird mit viel Sorgfalt und 175 Jahren Erfahrung auf einer der faszinierendsten Plantagen auf Mauritius produziert.

Die frisch gewonnene Melasse von den Plantage wird für eine bestimmte Zeit natürlich fermentiert.  Dank dem Expertenwissen des Master Destillers werden der natürliche Geschmack des Zuckerrohrs und exotischer Früchte, typisch für unser Terroir, vorsichtig im Destillationsprozess extrahiert.

Während des Reifeprozesses entwickelt der Rum sein besonderes, einzigartiges Aroma; er reift hauptsächlich in französischen Eichenfässern bis zu 12 Jahre lang.

Nach dem langwierigen Reifeprozess verblendet unser Master Rums aus verschiedenen Jahren – einige davon kommen aus Eichenfässern, einige aus neuen amerikanischen Fässern, einige aus ehemaligen Bourbonfässern und einige aus gereiften Zuckersirupfässern.

Bernsteinfarben mit verlockenden frischen und exotischen Noten ist er am Gaumen gut strukturiert, sanft und mit einem Hauch Zitrusfrucht: leicht süßlich und doch mit einer Holznote.

Lazy Dodo repräsentiert den Geschmack der Insel perfekt, ob pur, auf Eis oder in Cocktails.

Der Rum ehrt den geheimnisvollen Vogel der Insel, der bereits vor der Ankunft von Seefahrern im 18. Jahrhundert ausgestroben war. Der Dodo war flugunfähig, weswegen ihm Faulheit nachgesagt wurde.

Obwohl es den Dodo nicht mehr gibt, bleibt er doch das nationale Wahrzeichen von Mauritius. Mit dieser bescheidenen Hommage an den Dodo möchten wir auch ein Bewusstsein für bedrohte Tierarten schaffen, so dass sie nicht das gleiche Schicksal trifft.

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BezeichnungLazy Dodo
MarkenheimatMauritius
Alterbis zu 12 Jahre
LagerungEx-Bourbon-Fässer, frische amerikanische Eichenfässer & gereifte Zuckersirupfässer
Vol.-Prozent40%
Inhalt0,7 Liter
VerkostungsnotizFrische und exotische Noten am Gaumen, dazu sanft mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Grapefruit. Im Nachgang leicht süßlich mit einer angenehmen Holznote.
Weitere InformationenLazy Dodo spiegelt perfekt den Charakter der Insel Mauritius wieder. Eine Hommage an das Terroir, die lange Zuckerrohrtradition der Familie Harel sowie das Wappentier der Insel, den Dodo.