Nach HSE und Depaz führt das Berliner Unternehmen Spirit of Rum eine neue Marke in sein Agricole Rum-Portfolio ein, nämlich Dillon.
Ebenfalls aus Martinique stammend und in der Depaz-Destillerie hergestellt, fehlten diese Rums in Deutschland lange, bevor sie im Juni 2021 mit einigen neuen Produkten, darunter dem berühmten weißen Rum, „Canne Rouge 2019“, wieder auftauchten.
Der Dillon Canne Rouge 2019 ist ein sortenreiner Agricole Rum, der aus rotem Zuckerrohr hergestellt wird. Man erkennt diese Sorte an ihrem rötlichen Stiel. Diese Sorte hat einen höheren Zuckergehalt, was sich im Geschmack widerspiegelt. Das rote Zuckerohr produziert einen Saft von außergewöhnlicher Qualität, der nach der Destillation von einer langsamen und fraktionierten Reduktion profitiert, um die ganze Typizität der Sorte zu erhalten.
Des Weiteren umfasst das Sortiment von Dillon zwei weiße Rumsorten, nämlich dem Dillon 40% und dem Dillon 55%, sowie den gelagerten Varianten VSOP und XO.
