Das Zuckerrohr, welches für diesen besonderen Rhum Agricole Blanc verwendet wird stammt zu 100% von der Habitation Depaz am Rand des Mount Pelee Vulkans geerntet. Die Kombination aus einer langen Fermentation, einer frakturierten Reduktion auf 45 vol.% Trinkstärke und einer 3-monatigen Ruhephase ergeben einen unglaublich fruchtigen und aromatischen weißen Rhum.

Verkostungsnotiz:
In der Nase offenbart dieser Rhum eine schöne Komplexität, in der fruchtige und blumige Düfte ineinandergreifen. Angenehme mineralische Akzente erinnern an die Schönheit des Depaz-Terroirs und seine Plantagen am Berghang des Pelee Vulkans.
Am Gaumen sind die fruchtigen Aromen mit einem zarten und blumigen Honig überzogen, der sich zu raffinierten Blumennoten ausbreitet. Das Zuckerrohr nimmt dann seinen Platz ein. Im Abgang schließen Orangenblüten- und Bananenabrieb mit warmen, würzigen Noten von Pfeffer diese schöne Komposition ab.