Seit Jahr 2019 bringt Dillon immer wieder Rhum-Abfüllungen auf den Markt, die sich von dem, was man sonst aus dem Hause Dillon kennt, sehr abheben. So jetzt auch dieser Brut de Colonne! Destilliert wurde dieser bemerkenswerte Rhum Agricole Blanc in einer Creole Column Still und anschließend ohne Zusatz von Quellwasser mit einem Alkoholgehalt von 71,3% Vol. abgefüllt, was für eine außergewöhnliche aromatische Konzentration sorgt. Ein echter Brut de Colonne eben.

Verkostungsnotiz:
In der Nase eie tolles Ester-Bouquet! Feine Fruchtnoten nach grüner Banane und Heidelbeeren, dazu gerösteter Kokosmark und frisches Kokosnusswasser, kombiniert mit floralen Noten. Am Gaumen wechseln sich die fruchtigen Aromen von Ananas, Nashi-Birne und hellen Sultaninen ab, unterlegt von einer leicht minzigen Honignote und einem Hauch Salz. Der Abgang verfügt über mineralische Noten und dazu überraschende Eindrücke von Sauerkirschen und Mandeln.