Gold of Mauritius kommt aus dem idyllischen Norden der Insel Mauritius, genauer gesagt aus Petit Raffray. Dort verwendet Frederic Bestel, der Markeninhaber, traditionell lokale Melasse, die in Column Stills destilliert wird. Anschließend wird das frische Zuckerrohrdestillat in sorgfältig ausgewählten Süßweinfässern aus Südafrika gereift. Aufgrund der Frische der Fässer und den sehr guten klimatischen Gegebenheiten erhält der Rum bereits nach einer kurzen Reifephase eine unglaubliche Aromen Vielfalt. Dadurch präsentiert sich der Rum zeitgenössisch und trotz seiner Exotik auch klassisch.