Der Rum für unsere Edition 21 wurde im Jahr 2000 auf der Karibikinsel Jamaica in der Hampden Distillery destilliert. Er reifte für 21 Jahre in kontinentalem Klima in einem ehemaligen Bourbon Cask. Das Ergebnis ist ein intensiver und gleichzeitig fruchtiger Jamaica-Rum mit dem faszinierenden Geschmacksprofil von gegrillter Ananas, überreifen Bananen und einem Hauch Mango. Dieses Einzelfass ergab 276 Flaschen und wurde mit einer Fassstärke von 50,0 % vol. abgefüllt. Das Mark LROK              steht für Light Rum Owen Kelly und beschreibt einen (für jamaikanische Verhältnisse) geringen Ester Gehalt von 200-400 gr/hlpa.

In Zusammenarbeit mit der Berliner Brauerei Lemke wird die Edition 21 in einem ganz besonderen Set angeboten. Zu jeder Flasche dieser Abfüllung gibt es ein exklusives und einzigartiges Bier-Duo dazu. Nach der Abfüllung des Jamaica-Rums haben wir das leere Fass mit einem dunklen Lager der Brauerei füllen lassen. Ganze 5 Wochen durfte das Bier in dem Jamaica Fass lagern. Das Ergebnis ist ein absolut süffiges und fruchtiges Lager Bier mit 6 % vol. Für den perfekten Vergleich legen wir auch noch ein Lemke Original dunkles Lager oben drauf. Das Set besteht somit aus einem Rum und 2 Flaschen Bier.