Die Edition 20 ist ein besonders aromatischer Rum aus Australien, der 2007 destilliert und volle 14 Jahre später in 2021 von uns abgefüllt wurde. Aus rechtlichen Gründen dürfen wir die Destillerie nicht benennen, aber der ein oder andere wird sich sicher denken können, wer den Rum produziert hat.

Beim ersten Verkosten der Fass Probe hat uns der Rum dermaßen vom Hocker gehauen, dass wir nicht widerstehen konnten. Es ist wahrhaftig ein außergewöhnlich gutes Fass aus Australien mit einer überraschenden Fruchtigkeit und einer Komplexität, wie wir sie bisher eher von lang gereiften Fässern aus Guyana kannten. Trotz des hohen Alkoholgehalts von 65,5 % vol. ist der Alkohol erstaunlich gut eingebunden. Als das Fass dann einige Wochen später bei uns in Berlin ankam und wir erneut probieren konnten, waren wir wieder überrascht wie lecker dieser Rum ist. Wir hoffen, dass auch in Zukunft noch ähnlich spannende Fässer aus Australien den Weg zu uns in das ferne Europa finden.

Verkostungsnotiz:
Ed. 20 Australia 14 Jahre präsentiert sich in der Nase von seiner dunklen, schokoladigen Seite mit Nuancen von Leder und Tabak. Nach wenigen Minuten im Glas kommt die Fruchtigkeit zur Geltung und ergänzt den Rum um einen bunten Korb voll tropischer Früchte. Am Gaumen dann die volle Aromen Explosion und das Mundgefühl, dass uns an einen 25-jährigen Uitvlugt Rum aus Guyana erinnert – unglaublich intensiv und komplex mit einem sehr lang anhaltenden Finish. Nach 30 min oder einer Stunde im Glas gewinnt der Rum weiter an Aromen hinzu, eine wahre Reise, die sich auszahlt!